Chocolates Salamanca, cacao hecho en familia

Como muchos tantos emprendimientos, la familia juega un papel importante para su consolidación. Tal es el caso de la empresa Chocolates Salamanca, una pequeña pero firme chocolatería familiar guayanesa fundada por madre e hijo: Roscio Salamanca y Jeison Rodríguez. Este proyecto inició como un hobby, en una limitada parcela de plantación de cacao, pero fue en 2018 cuando comenzó a transformarse en un negocio.

En dicha finca familiar el cacao se trabaja siguiendo el esquema bean to bar, para así elaborar un chocolate fino no solo de aroma sino en distinción. Estos productos se caracterizan además por no contener aditivos químicos, por eso son netamente bio y eco amigables, así como todo el proceso de elaboración. Todo esto con la intención de aprovechar los recursos naturales en una forma consciente y sustentable.

Características de Chocolates Salamanca

Los ingredientes de Chocolates Salamanca son los propios de la zona: café, naranja y merey. Los mismos brindan un firme acento del oriente venezolano en cada una de barras de chocolate y otros productos que varían en porcentaje de cacao al 65%, 70% y 75%. Dentro de la gama de opciones la marca familiar cuenta actualmente con las siguientes mezclan: chocolate oscuro naranja y almendras, chocolate oscuro con Merey, chocolate oscuro con nibs de café y caramel, barras de chocolate para taza, ron de cacao, crema untable de chocolate y merey y te de cacao.

Un chocolate para Navidad

Este 2020 Chocolates Salamanca presenta una Edición Limitada Navidad con sabores de la temporada como la canela, avellanas, almendras y jengibre. En estas fiestas nada como regalar un buen dulce y qué mejor que uno hecho en casa.

Es tal la aceptación de esta propuesta chocolatera, que han viajado a París, Zúrich, NYC Santiago entre otros, y han despertado relativo interés, lo cual nos ha animado a hacer acrobacias y exportar en pequeña escala a pesar de la situación país, la idea siempre será la de expandir crecer y siempre aprender.

Conoce más de Chocolates Salamanca en sus redes sociales: @salamancachocolates.